土豆蛋黄米糊 宝宝健康食谱 0

原料

土豆: 半个， 蛋黄: 一个， 米粉: 30克， 奶粉: 20毫升

步骤

1参考月龄：8个月以上 食材准备：土豆半个、牛奶20g、蛋黄1个、米粉30g 烹饪时间：15-20分钟 难度分析：初级

2土豆削皮切成小块，放锅里蒸熟透，用筷子一插就能穿透的程度。 Tips: 也可以把整个土豆，洗净后加点水放入微波炉，按蒸红薯键把土豆微熟，然后撕去土豆皮压成泥。

3鸡蛋冷水入锅，中火煮10分钟至水开，然后关火用余温焖5分钟，这样的蛋黄不会黑圈，口感很嫩。 蛋黄和蒸好的土豆一起放入大碗，然后加入牛奶，用研磨工具压成泥。

4土豆豆黄泥越细腻越好，如果有料理机，放入里面搅打更好。这样的土豆泥带着奶香，也更顺滑，宝宝超爱吃。

5将米粉加入60-70度温水，搅拌成米糊。 Tips: 米粉的浓稠度可根据宝宝的吞咽能力来调节。

6把蛋黄土豆泥挤入冲泡好的米糊中。

7根据宝宝喜好，加点自制番茄酱或者草莓酱，也是不错的的选择哦~~ Tips: 土豆泥有着浓郁的蛋黄牛奶香气，入口即化，这样的辅食很轻松就搞定啦。

小技巧

1. 土豆又名马铃薯，是适合宝宝刚开始添加辅食的食物之一。但发芽或未成熟的土豆（皮色青紫）会含有大量有毒的龙葵素，挑选的时候要小心。龙葵素主要集中在皮和靠近皮的部位，正常情况下含量极少，不会引起中毒。所以，给宝宝做辅食的时候，尽量将皮去得厚一些。 2. 对蛋黄过敏的宝宝不宜食用。对于没有吃过蛋黄的宝宝可以从1/8-1/4开始尝试，慢慢增加量。