原料
鸡胸肉: 一块， 玉米油: 250ml， 土司: 两片， 生菜: ， 紫甘蓝: ， 沙拉酱: ， 盐: ， 黑胡椒: ， 淀粉: ， 鸡蛋: ， 面包糠:
步骤
1新鲜的鸡胸肉去掉油脂筋膜，切块备用。我切的肌肉厚度大约接近于1cm的样子
2加入盐、黑胡椒、淀粉
3抓匀备用，相当于腌制15分钟左右
4生菜和紫甘蓝切丝
5鸡胸肉在蛋液里蘸一下
6在面包糠里滚一圈均匀的蘸上面包糠
7玉米油倒入锅中，开火加热
8油温至180℃时是最适合炸鸡肉的，一次炸一块儿的话2分钟即可，如果油量较少可翻一次面。如果一次炸两块儿可以炸2分半，如果用大锅炸，一次全放入可以适当的再增加一点时间，根据自己下厨的经验调整
9炸好的鸡肉放入厨房纸中吸干多余的油脂
10取一片土司挤上沙拉酱
11放上生菜和紫甘蓝
12再挤入沙拉酱
13摆上炸鸡，最后再挤一点沙拉酱
14盖上另一片土司
15搭配牛奶或者咖啡就是美美的早餐啦
小技巧
油量可以根据自己的锅子大小来调整 沙拉酱除了调味还起到粘合的作用，尽量不要省略
