原料
全麦粉: 45g， 玉米淀粉: 8g， 牛奶: 38g， 鸡蛋: 3个， 三氯蔗糖: 一点点， 柠檬汁: 几滴， 泡打粉: 1g可不加
步骤
1鸡蛋白和黄分开，都放入无油无水盆中
2混合全麦粉，玉米淀粉，泡打粉
3代糖牛奶倒入鸡蛋黄中，打散，筛入粉，拌匀
4蛋白加几滴柠檬汁打至硬性发泡，取三分一切拌入蛋黄糊，再倒回蛋白糊中，切拌均匀。此时烤箱预热170度。
5模具垫油纸，倒入面糊，震几下。入烤箱170度13分钟，140度5分钟，闷一会。
6取出，牙签插入无糊沾上即可。冷却，抹上自制南瓜栗子酱，用油纸卷紧，放入冰箱冷藏，切件。
小技巧
烤箱温度可调整
