原料
鸭肉: 半只， 盐: 适量， 姜: ， 蒜: ， 辣椒: ， 料酒: ， 酱油: ， 花椒或花椒粉: ， 蒜白或葱白一根: ， 鸡精或味精:
步骤
1先准备半边鸭，洗干净过后切成一小点，不要切的太大块，跟平常切的猪肉差不多就可以了
2切了过后再洗一遍，上锅开火，不用放油，直接放鸭肉炒，炒的直到冒油
3冒油过后再炒一会鸭肉颜色变了，再放葱姜蒜小米椒葱白或蒜白花椒，这期间都不用放油，转中火爆炒一分钟再放盐，酱油，料酒，蚝油，再加一点点白糖，让鸭肉入味，没有白糖就不要放了，喜欢吃辣的朋友也可以多加点红椒，尖椒小米椒，最后放鸡精或味精就可以装碗开吃了
4我没p图，炒出来也算可以的
小技巧
这个菜是我们全家都喜欢的一道菜，连带着现在我老公也喜欢吃了《我老公不是我们那的》每次炒一大盘都不够吃，不喜欢吃太辣的朋友可以少放一点辣椒，或者用菜椒，辣椒不要炒太久，不然就不好看了，
