原料
鲫鱼: 2条， 葱段、姜、蒜: 适量…， 干辣椒丝: 依个人嗜辣程度， 油、盐、糖、醋、老抽、料酒: 详见
步骤
1先煎鱼：把锅烧热，倒入凉油，加入适量盐…
2备料：葱切成段儿、蒜压扁，姜切成片，一小撮干辣椒丝
31⃣️将蒜、姜、干辣椒丝、葱段儿铺在铁锅或砂锅底部… 2⃣️倒入黄酒或料酒、醋：各大汤勺、老抽、糖、盐各一小勺… 3⃣️倒入开水，水位至把鱼淹没… 4⃣️待水烧开，小火慢炖约60mins…
4撒上香菜君…上桌喽
小技巧
煎鱼时候，姑娘们记得用厨房纸巾把鱼擦干后再入锅，被油溅到就不好喽
