原料
大土豆: 1个， 牛奶: 1/3袋， 黄油: 2小勺， 耗油: 1勺， 黑胡椒粉: 1/2小勺（喜欢黑胡椒味的可以放1小勺）， 淀粉: 1/2勺， 水: 70ml
步骤
1大土豆用蒸、煮或者微波炉各种你觉得顺手的方法弄熟，备用；本宝宝使用煮的，大概煮40分-1小时左右。
2豆去皮，用勺子压成泥，然后分次、少量的倒入牛奶，不停搅拌，直至土豆和牛奶搅拌均匀，闻起来有淡淡的奶香即可；当然，土豆泥千万不要弄的太稀；
3耗油、黑胡椒粉、黄油、淀粉、水调成汁儿；
4将调好的汁儿倒入锅中熬至黄油融化，料汁儿沸腾即可；
5把土豆泥捏成个球球，然后浇上汤汁，开吃！
小技巧
这道菜的精髓，就在于土豆与牛奶的完美结合 牛奶的香浓可以很好的去除土豆“麻嘴”的感觉 使之绵密、松软，入口即化 同时黄油顺滑、柔和的口感也大大强化了土豆泥的美味 这种感觉 就像，宫斗戏里女主化了浓妆放大招一样 痛快！ 所以，各位小主们，拿着菜谱妥妥的做起来 大大的备注：这道菜谱源自下厨房厨友——黑了个黑。
