原料
鸡蛋: 2个， 大土豆: 1个， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 半个或1个， 培根: 3—4片， 小葱: 5-6根， 芝士: 2-3片， 黄油: 适量， 面粉: 1小饭碗
步骤
1土豆，胡萝卜刮成丝，培根/火腿切沫，小葱，洋葱切沫。（不喜欢葱的可以不加小葱和洋葱）
2鸡蛋打成蛋液，起了泡即可。
3把所有食材放到搅拌的大碗里，加入2/3小饭碗的面粉，倒入蛋液，边加水边顺着一个方向搅拌，不要太稀，刚好觉得食材被面粉裹着就行。 搅拌匀后，可以加点盐，培根如果很咸可以不用加盐。
4平底锅烧热后，加入一勺子黄油，化开后就可以下锅了。
5下锅后调整形状，把芝士撕小块放饼上。煎好一面，翻过去煎有芝士的一面。煎的过程中用勺子压一压，更容易入味和熟。
6芝士化了，饼成金黄色就可以起锅了。
小技巧
1.不吃胡萝卜的可以换成其他喜欢的蔬菜，也可以只用土豆。胡萝卜是让颜色更好看，而且会有淡淡的甜。 2.也可以不放黄油，只在饼成型后刷一点上去就行。 3.芝士可放可不放，放了更香。 4.培根可以换成火腿或者其他肉沫。 5.洋葱个小葱是为了调味的，有肉的时候我都喜欢加葱。
