每颗美棘 达人秀:好吃好玩又健康,自制沙棘味软糖 0

原料

白砂糖: 40g, 沙棘汁: 50g, 苹果胶: 4g, 葡萄糖浆: 10g, 柠檬汁: 2g

步骤

1苹果胶和白砂糖10g混合均匀

2沙棘汁+葡萄糖浆+白砂糖30g倒入小锅,小火熬煮

3煮到大约40度,倒入步骤1混合物

4一定要使用液体温度计测温,熬到110度时,迅速加入柠檬汁。再迅速倒入模具,室温下放凉凝固即可。(这一步温度很重要!)

5出锅啦,表面还可以撒些白糖,一颗沙棘汁软糖放入口中,甜在心里

小技巧

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