原料
鸡蛋: 5个， 淡奶油: 200克， 低筋面粉: 75克， 细砂糖（蛋黄）: 25克， 细砂糖（蛋白）: 50克
步骤
1分蛋黄和蛋白
2往蛋白中加细砂糖，分三次，不停搅拌
3蛋黄中加入淡奶油、糖、过筛的低筋面粉，搅拌均匀，随着面粉的融入，越来越凝固，而这时蛋白应该打好了。
4非常坚挺的蛋白
5分二次加入蛋黄搅拌中，明显稀释了，搅拌均匀，可以流淌着倒入蛋白中。
6这就是三次的蛋黄和蛋白的混合
7完美混合均匀
8分入九个纸杯
9170度，中层，10分钟
10纸杯内的蛋糕长高，颜色略深，这时往下调一层，继续烤5分钟。这款蛋糕比较细嫩，湿，所以加大下层的烘烤
11诱人，带着清香的淡奶油蛋糕出炉了。带着乳酪蛋糕的味觉的蛋糕大功告成！
