牛尾: , 土豆: , 玉米 小玉米: , 生姜: , 蘑菇: , 当归: , 盐: , 料酒 陈醋:
1牛尾去脂肪,用凉水冲洗,一直冲洗,洗去大半脂肪。
2土豆削皮切大块。玉米切细段,小玉米对半切。生姜剥皮切块。蘑菇切小块,稍微用水泡发。
3炖锅里放入牛尾、蘑菇、玉米、小玉米、土豆、当归、姜块,加点料酒和陈醋,开始炖。
4炖两个小时之后,加点盐调味,继续炖十分钟左右即可。