原料
去皮绿豆: 400g, 红豆馅: 适量, 黄油 一点: 刷在模具上防粘的
步骤
1去皮绿豆用清水浸泡 8小时。
2然后放入电高压锅蒸熟,可以放一点水,防止糊锅,不用很多,我的没有 没过绿豆。
3蒸好放凉之后,取适量绿豆放入保鲜袋里,用擀面杖擀压至细腻的状态。
4可以反复压几次,直到细腻无颗粒。
5这是压好的绿豆沙~ 这个方法很省事而且不用清洗料理机,天气一热就是各种图省事呀,哈哈~
6取10g红豆馅。
7再取 40g绿豆沙。
8用绿豆沙把红豆馅包起来~
9取适量黄油加热至融化的状态,抹到模具上,防粘的。
10然后把裹好红豆馅的绿豆球放入模具里,压实,脱模就可以了~