前腿肉: 5斤， 盐: 50g， 生抽: 40ml， 白糖: 80g， 高度白酒: 125ml， 胡椒粉: 10g， 花椒面: 20g， 辣椒面: 35g， 肠衣: 几条
1切成小肉丁，肥瘦相间放。
2加入全部调料，拌均匀。
3灌肠机开始操作。
4一节最好一餐的量。 用牙签戳洞。
