原料
郫县豆瓣: 2勺， 豆干: 一包， 油菜: 3颗， 豆瓣酱: 7勺， 海带: 适量， 鸡精: 1勺， 盐: 1克， 肉末: 200克， 花椒粉: 1g， 米线: 根据自己的食量， 丸子: 适量， 姜末: 10g， 鸡汤: 2碗
步骤
1海带和米线要提前泡一下，大约3个小时左右，要是没有时间泡的话，就用开水煮15分钟左右，倒入盆中热水泡10分钟，过凉水，这样米线不会粘，口感也比较好吃。
2豆干切丁，洗一下控水
3起锅倒入花生油，放入姜末，有的变色在放入豆干多炒一下，放入肉馅炒变色在放入郫县豆瓣酱和黄豆酱反炒，倒入一碗水，大火煮，直到煮的酱汁起小泡，在放入鸡精和花椒粉，出锅就可以了
4锅中不用全部都把酱汁舀出，留下的酱汁倒入鸡汤放入海带和丸子，开锅放入米线，煮半熟放入油菜可以在放一点盐，要根据自己的口味加酱汁和盐，煮熟出锅就可以了。
