原料
鲜奶油: 35g， 黑巧克力: 105g， 无盐奶油: 30g， 蛋黄: 2个， 全蛋: 1个， 朗姆酒: 一小勺， 低粉: 25g， 可可粉: 13g， 苏打粉: 1/4小勺， 蛋白: 2个， 细砂糖: 40g
步骤
1鲜奶油、巧克力和无盐奶油混合隔水加热融化
2等融化的的同时，粉类过筛，鸡蛋分好
3把蛋黄和全单分几次加入融化的巧克力液体里
4把面粉倒入蛋黄糊中翻拌均匀
5蛋白加白醋和糖打发至硬性
6取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再加入剩余的蛋白，拌匀即可
7烤箱预热160°，20分钟。烤完后放在蛋糕架上晾凉
8鲜奶油加糖粉打发，用蛋糕挖孔器，挖空小蛋糕的中间部分，填入鲜奶油，再把挖下来的蛋糕盖在上面
