原料
虾: 6-8只， 鱼露: 适量， 糖: 适量， 青柠: 1个， 豆芽: 1把， 豆干: 3块， 粿条: 400克， 花生碎: 适量， 鸡蛋: 3-4个， 小辣椒: 适量， 小葱: 若干， 彩椒: 半个
步骤
1所有材料都能在菜场买到，粿条超市也有。
2所有材料切好备好，这里可以用虾仁，也可以用开背虾。
3- 粿条需要在温水中浸泡15分钟。 - 同时，油锅预热，倒入适量油，加入大蒜。虾仁下锅，煎至表面微黄。 - 加入彩椒，豆干，小葱翻炒盛出。 - 油锅预热放入打好的鸡蛋，半湿后加入泡好的粿条一起翻炒。 - 加入鱼露，生抽少许，糖，小辣椒一起快炒。 -将虾仁，彩椒，豆干，小葱翻倒入一起翻炒至粿条包裹满各种食材。
4装盘 哒铛～炒好出锅啦～ 摆盘以为是增加食欲很重要的一大因素噢。 将青柠切半个放在边上，以及辣椒粉还有碾碎的花生放在一边，作为不同的调味料蘸取。 *这两样我都不吃所以都是摆拍>_< 一道快速home made PaiThai就大功告成啦?
小技巧
调味料可以根据每个人的口味不同，适当加减哟～～
