原料
牛奶: 120g， 可可粉: 25g， 色拉油: 80g， 细砂糖（蛋黄）: 40g， 细砂糖（蛋白）: 55g， 低筋面粉: 100g， 玉米淀粉: 5g， 小苏打: 1g， 盐: 一小撮， 柠檬汁: 一瓶盖， 鸡蛋: 5个
步骤
1将鸡蛋蛋黄蛋清分离，将40g白砂糖加入蛋黄搅拌均匀，然后加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油搅拌，使两者乳化融合
2将低筋面粉、可可粉、玉米淀粉、小苏打筛入蛋黄中，翻拌均匀，加入一小撮盐
3打发蛋白，将一瓶盖柠檬汁倒入蛋白，先打发至粗泡，将55g白砂糖分三次加入蛋白，打发到提起打蛋器有小尖钩出现
4将1/3蛋白加入蛋黄糊，从下往上翻拌均匀，再取剩下的一半蛋白加入蛋黄糊继续翻拌均匀，最后将蛋黄糊全部加入剩下的蛋白中翻拌均匀
5烤箱预热170度，将面糊倒入纸杯，震一下将气泡震出
6将烤盘放入烤箱中层，170度烤25min，完成！
