原料
花肉/夹心肉: 500-600g (去皮，切条状)， 椰糖: 50g， 清水: 500ml， 绍兴酒: 2大匙， 五香粉: 1小匙， 酱青/生抽: 4汤匙， 蚝油: 1汤匙， 黑酱油: 1汤匙
步骤
1用钢碗把花肉加入腌料一起均匀腌制，用牙签刺花肉，更加入味,腌制4小时以上备用。
2小锅煮滚500ml清水, 加入椰糖和腌好的花肉和酱汁，中小火煮，至30-45分钟，酱汁浓稠。
3把花肉拿起来，用平底锅稍微煎至两面微微焦,待凉切片,酱汁煮滚，淋上即可享用。
小技巧
可以用日本小黄瓜切片垫底，清爽去油腻~
