原料
五花肉: 4公斤， 白酒: 150克， 冰糖: 十几粒， 生抽: 半瓶， 老抽: 150克， 八角: 2个， 花椒: 十几个粒， 桂皮: 少许， 葱: 1根， 姜: 1个， 蒜: 2-3瓣， 白胡椒: 十几粒， 干辣椒: 2-3个， 水: 适量， 盐: 适量（一点点）
步骤
1买五花肉，洗净，晾干。
2准备调料，拍照时少了葱，呵呵?
3将各种食材入锅熬制10分钟。
4汤料熬制好后放凉，倒入容器里，把肉浸泡在汤汁里放冰箱冷藏3-4天，每天翻拌几下。
5腌制3天后的模样
6晾晒
7风干好啦！新疆干燥，我用了4天时间就风干好了，肉不能太干，手摸上去还有点柔软，里面是软的就好了，收起来冷冻或冷藏。
8来张切面
9洗洗上笼屉蒸20分钟，切片装盘，非常好吃? 也可以炒辣椒，做煲仔饭，总之，咋做都香?
10漂亮吧
11超级好吃?
小技巧
老抽和生抽的比例可以自己调，如果颜色重就加点水。
