原料
卤肉: 500g， 土豆: 一个， 红萝卜: 半个， 青，红椒: 各一个， 蒜头: 5瓣， 芹菜: 2根， 油: 适量， 盐: 少许， 孜然粉: 适量， 鸡粉: 少许， 陈醋: 半勺
步骤
1准备好材料。
2把卤肉切片，装盘备用
3把蔬菜洗净，蒜剁末，土豆跟红萝卜切片用水冲一下，青、红椒切滚刀状
4起锅热油，把蒜末倒入爆香先加入土豆跟红萝卜翻炒
5待土豆跟红萝卜片炒至6成熟时，加入卤肉跟青、红椒继续洒点水翻炒，待炒出香味时加入陈醋、盐、鸡粉跟孜然粉翻炒至熟
6后装盘即可。
小技巧
1.在准备炒时，必须把土豆，红萝卜先炒半熟，因为这两种菜比较难熟~或者可以换另一种方式：把这两种菜用开水先焯半熟也可。
