虾仁: ， 芫荽（香菜）: ， 肉糜: ， 生粉: ， 鸡蛋: ， 干贝素: ， 盐: ， 油:
1超市买的冻虾仁解冻后洗干净，用剪刀剪成碎粒，芫荽洗干净后切碎。
2肉糜加入适量的生粉和盐，用手揉匀，拌入虾仁和芫荽。
3以上就是饺子馅了，接下来打入适量的鸡蛋，让混合物处于可流动的粘稠状态。
4平底锅抹上少许油，将混合物倒入锅里，摊平，中小火煎熟成型。
因为这个方子里含量较多的是肉糜，所以必须将饼摊得尽可能薄，才容易熟。
