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原料
高筋面粉: 300克, 淡奶油: 180克, 鸡蛋: 1个, 糖: 45克, 盐: 3克, 酵母: 3-4克
步骤
1将所有材料放入面包机,揉面程序2遍后,再选择发酵程序
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21.发酵好的面团再用揉面程序1次,拿出。 2.因为选择了阳晨的模具,不沾效果极好,所以没有在模具里刷油 3.分成8个55克的面团,剩下的面团铺在中间。 中间用一小碗,面团盖在其上,8个面团均匀分在周围(这8个面团里就能满足全家的不同需要,我是分别包了玫瑰、豆沙和椰蓉馅的)。
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3将中间的面皮均匀等份,拉起花瓣放在面团上
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4烤箱打发酵功能,放入发酵40分钟
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5二次发酵结束,面团明显增大。在面团表面刷上一层蛋液,撒上芝麻
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6放入烤箱,180度10分钟,盖上锡纸,转170度25分钟。
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7不得不说一句:阳晨的模具太给力了!
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