高粉: 250g, 液体(蛋+牛奶): 170g, 盐: 2g, 糖: 25g, 耐高糖酵母: 3g
1除黄油外所有材料扔进面包机(也可手揉)
2运行20分钟快速揉面程序
3放入软化的黄油,继续快速揉面程序20分钟
4拿出揉好的面团手揉+摔打
5密闭容器一次发酵至二倍大
6排气,分割,醒发10分钟
7包入馅料,整形
8湿润处二次发酵,刷蛋液
9275度 20-25分钟