花式红豆沙面包(毛毛虫+花朵) 0

原料

高粉: 250g, 液体(蛋+牛奶): 170g, 盐: 2g, 糖: 25g, 耐高糖酵母: 3g

步骤

1除黄油外所有材料扔进面包机(也可手揉)

2运行20分钟快速揉面程序

3放入软化的黄油,继续快速揉面程序20分钟

4拿出揉好的面团手揉+摔打

5密闭容器一次发酵至二倍大

6排气,分割,醒发10分钟

7包入馅料,整形

8湿润处二次发酵,刷蛋液

9275度 20-25分钟

相关菜谱