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原料
花胶: 20-50克, 红枣: 10颗, 蜜枣: 1-2颗, 黑枣: 10颗, 鸡肉或骨头: 250克, 盐: 适量, 水: 按人数, 生姜: 2片(可不放)
步骤
1花胶洗干净泡发3-4小时,花胶泡软后剪成一小段备用
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2三枣洗干净去核,骨头洗干净焯水
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3把花胶、三枣和骨头放入炖盅,加水炖煮三个小时
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4煮好后放适量盐(随个人口味,可不放,三枣配上花胶使汤非常甜润鲜美)
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5装碗喝汤啦?(嗯,好甜?)
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小技巧
特别怕腥味的小伙伴可以在花胶泡好的时候再用生姜焯水,也可选用一些腥味较小的花胶
花胶: 20-50克, 红枣: 10颗, 蜜枣: 1-2颗, 黑枣: 10颗, 鸡肉或骨头: 250克, 盐: 适量, 水: 按人数, 生姜: 2片(可不放)
1花胶洗干净泡发3-4小时,花胶泡软后剪成一小段备用
2三枣洗干净去核,骨头洗干净焯水
3把花胶、三枣和骨头放入炖盅,加水炖煮三个小时
4煮好后放适量盐(随个人口味,可不放,三枣配上花胶使汤非常甜润鲜美)
5装碗喝汤啦?(嗯,好甜?)
特别怕腥味的小伙伴可以在花胶泡好的时候再用生姜焯水,也可选用一些腥味较小的花胶