原料
蛋黄: 4只， 植物油: 45克， 牛奶: 70克， 低筋面粉: 80克， 蛋白: 4只， 醋: 数滴（可不加）， 细砂糖: 55克， 烤箱预热110度:
步骤
1蛋黄加入植物油拌匀，再加入鲜奶，同样拌匀。最后筛入面粉拌匀（我还加了10克的自制南瓜粉，所以面粉我减少了10克）
2准备蛋白霜：打至鱼眼泡，加入1/3的白糖和醋（帮助稳定蛋白霜，可不加）。
3打至纹路出现再加入1/3白糖。
4蛋白霜细致时便可加入最后1/3的白糖。打发至湿性发泡，有小弯勾即可。
5加入1/3蛋白霜至蛋黄糊，切拌（划1顺时针转圈，重复至均匀）
6再加入1/3蛋白霜切拌。
7最后倒入蛋白霜容器一起拌匀。
8（烤盘注入1釐米冷水一起预热）
9110度烤15分钟 120，130，140，150，160度个别烤10分钟 170度烤10分钟，再关火焖5分钟。 完成✅
小技巧
拌匀动作要轻柔切快。 我因为边做边拍照，所以成品有些消泡了。
