原料
甜玉米粒: 500g， 鸭蛋黄: 两个， 白糖: 适量， 淀粉: 适量
步骤
1超市买的整包的甜玉米粒，放锅里水煮十分钟，捞出控水！
2等玉米粒上没有明显水分时，（但是不能完全风干，否则裹不上淀粉）抓一把淀粉撒在玉米上，均匀的铺开，使没粒玉米上都裹有淀粉
3抄锅里放入食用油，烧制七分热时，把玉米粒全部倒入油锅里炸，
4炸到玉米粒金黄色，酥酥脆脆捞出控油
5在控油的这段时间里，把鸭蛋黄捣碎，放入适当白糖（喜欢偏甜的就多放一些）搅拌均匀
6把油锅里多余的油倒出来，留一点油根，开小火，倒入鸭蛋沫，快速翻炒不能停，等鸭蛋沫在油锅里起泡沫时，把玉米粒倒入翻炒，使玉米粒全部都裹有鸭蛋黄时，出锅！
小技巧
炒玉米粒时，一直小火，不听翻炒，不然会糊的！
