原料
红薯擦丝: ， 鸡蛋: 4个， 盐: 1撮， 橄榄油: 1汤匙， 培根: 3片， 菠菜: 1把， 蛋黄酱: ， 芝麻酱: ， 盐&黑胡椒:
步骤
1锅中放入橄榄油，小火煎培根
2同时在另一个碗中放入擦好的红薯丝和一个鸡蛋，搅拌均匀
3搅拌好的红薯丝放入锅中整形成饼状和培根一起煎
4下面制作酱汁：芝麻酱蛋黄酱混合均匀，加入一撮盐和胡椒搅拌均匀
5红薯和培根煎差不多的时候放入鸡蛋煎
6最后全部盛出，再倒入少许橄榄油将菠菜炒熟
7下面可以开始叠了：先放一个薯饼，加一层菠菜
8再放一片培根
9最上面放上鸡蛋
10顶部放上酱汁即可
小技巧
酱汁热量较高，如不放酱汁，可在煎蛋和炒菠菜的时候加少许盐代替
