超简单居家樽奶茶 0

原料

牛奶: 1,25L， 白砂糖: 一勺， 红茶:

步骤

1开大火热锅之后开小火，放一勺白砂糖，建议不要放太多，不然后面会太甜就很难把握

2小火煮到融化成琥珀状，可以放点蜂蜜增加口感帮助融化，放入牛奶开始煮到稍微沸腾，建议用中小火

3放入适量茶叶，我喜欢偏涩的口味就大概放了四手爪的茶叶。不喜欢的可以适当放少点。据说捣捣会比较香可是我用的平底不粘锅真的很难捣。。我就坚持在搅拌，慢慢从白色牛奶煮到浅棕到不会变色为止。

4如果你用事先用过滤包装茶叶就直接装起来喝掉，没有的话就和我一样默默用漏勺捞掉再装起来喝掉(≧▽≦)

小技巧

用这种方法做出来的奶茶不像一般奶茶店的那么滑，口感很像澳门流行的樽奶茶，涩味重一点。 后期尝尝看不够甜的话可以放炼乳调味道。 冰镇味道佳。

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