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原料
阿根廷红虾: 15只, 大蒜: 4头
步骤
1阿根廷红虾解冻
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2虾解冻的时候,用大概4头大蒜的量,做成蒜泥,我用了压蒜器,很方便
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3将红虾做抽虾线和开边处理,然后放在淡盐水中浸泡半小时。
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4热锅下油,将蒜蓉炒出香味,加盐和味精调味,注意不要炒过了,不然就不香了。
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5冷却后将蒜蓉码在开边虾上,放进蒸锅,水开后蒸4-5分钟,不要蒸太久,蒸久了就不嫩了。
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6蒸好出锅,洒葱花,淋热油,出锅,就可以上桌了。
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阿根廷红虾: 15只, 大蒜: 4头
1阿根廷红虾解冻
2虾解冻的时候,用大概4头大蒜的量,做成蒜泥,我用了压蒜器,很方便
3将红虾做抽虾线和开边处理,然后放在淡盐水中浸泡半小时。
4热锅下油,将蒜蓉炒出香味,加盐和味精调味,注意不要炒过了,不然就不香了。
5冷却后将蒜蓉码在开边虾上,放进蒸锅,水开后蒸4-5分钟,不要蒸太久,蒸久了就不嫩了。
6蒸好出锅,洒葱花,淋热油,出锅,就可以上桌了。