原料
金象面包粉: 200克， 全麦粉: 50克， 耐高糖酵母: 3克， 豆浆: 160克， 细砂糖: 20克， 玉米油: 10克， 自制柚皮椒盐: 4克， 五香粉: 3克， 柚皮椒盐和五香粉可以用5克椒盐代替: 适当加点黑胡椒粉
步骤
1所有材料一起加进揉面桶，揉面20分钟
2整理面团发酵2-3倍大，发酵至戳洞不回缩不塌陷
3排气，有人不会排气这里发个过程视频
4均分三等份，整形，擀开，卷起，即可
5摆入模具，发酵至1.5倍大
6烤盘喷水
7预热烤箱200度 面包表面筛少许干粉，预防割包时黏刀 用锋利的小刀割包
8在面包表面喷水，送入烤箱，200度烤正面烤20分钟，上色满意即可时间不一定适合你的烤箱哦 ?温度时间仅供参考
9切片，揉的面太多所以棍子太胖了，方子量已经调整了
10外酥里嫩，嘎嘣脆
小技巧
1:垫金盘底部不容易上色，所以放最底层烤，如果时间到了底部颜色不够，就把法棍翻个面继续烘烤底部上色 2:没模具直接放盘子里 3:干粉不好撒太多，不然喷水会糊成泥，够割包不黏刀就行
