海蜇(水母): , 胡萝卜: , 调料: 盐糖味精,葱油,生抽,陈醋
1海蜇改刀成粗丝,胡萝卜切丝
2海蜇焯水(水温八十度),冲凉
3胡萝卜用基本调料腌渍入味,装盘
4海蜇调基本味,陈醋,生抽,葱油装盘即可
质感脆嫩,葱油味浓