
原料
芋头: 1个, 虾米: 50克, 粘米粉: 300~400克, 盐: 适量, 葱: 2根, 水: 适量, 腊肠腊肉: 腊肠一双,腊肉100, 五香粉: 少量
步骤
1准备好所有材料,芋头切小粒,腊肉腊肠切小丁。

2烧热油锅放蒜米、腊肉腊肠煸出油,把辣味推一边,下虾米炒香。

3腊味虾米炒香后,把所有材料盛起,留油在锅里。

4腊味炸出的油,下芋头粒炒香,下泡过面的水烧开,泡虾米的水一并放入。

5芋头烧开后把步骤3盛起的材料加进去,烧开后调味,下盐,五香粉。

6关火后整锅放凉,40度左右后加入粘米粉,调成糊,不能太稀,上蒸盘,大火蒸40分钟,拿筷子戳中间,没有粉浆粘筷子上就熟了,葱花撒面。

7起锅,放凉,切件。

8开吃!
