原料
芋头: 1个， 粘米粉: 500g， 五花肉: 180g， 广式腊肉: 半条， 虾米: 少量， 瑶柱: 少量， 蒜头: 一粒， 白沙糖: 适量， 盐: 适量
步骤
1准备好材料，芋头、五花肉、腊肉切丁，瑶柱弄碎
2烧红锅后，先倒入腊肉、蒜头翻炒，稍出油后再加入猪肉，虾米、瑶柱再翻炒一会，同时加盐和白沙糖，最后加入芋头一齐翻炒，蒜头挑出，如果粘锅可以加少量的水，炒一会后盛起待用。
3粘米粉加水搅拌成无粒糊状，这个步骤要特别注意，太稠做出来的芋头糕硬，太稀又会不成型黏糊糊。
4馅料倒入开好的米糊中搅拌均匀。
5把做好的米糊倒入圆盘中，放入沸水锅蒸45分钟左右，具体时间要看你做的厚度，薄点就可以缩短时间。
6出锅放凉就可以切开吃了，也有很多人喜欢放油锅微微煎一煎更棒，只是比较容易上火。
小技巧
1、馅料要做咸一点，做出来的芋头糕味道才刚好，因为开米糊时不再加盐了。2、馅料其实可以喜欢什么放什么，刚好我冰箱有这些原料，就放这些，我妈妈做的一般都放猪肉，花生，大头菜等等。3、做好上桌如果不放凉就切，或者馅料放太多就像我做出来的样子丑丑的，可是味道连老公这么挑剔的人都说超赞^_^～
