德国热红酒糖浆（Glühweinsirup） 0

原料

有机橙子: 2只， 有机柠檬: 2只， 红葡萄汁: 500ml， 褐冰糖（brauner Kandiszucker）: 300g， 完整的丁香花干(Gewürznelke): 1餐勺， 多香果（粒状）（Piment）: 1茶勺， 八角（Sternanis）: 4-5粒， 肉桂（Zimt）: 3条， 锦葵茶/水果茶（Malventee/Früchtetee）: 2餐勺

步骤

1柠檬、橙子用热水洗净擦干（非有机的用盐搓一搓去蜡） 削下最外层的皮（白色部分尽量少），果肉取汁

2葡萄汁、柠檬橙汁、冰糖放进锅里

3所有香料放进锅里

4茶放进滤袋里用厨用纱线束口，浸入液体中

5大火烧开，关火，放置30分钟

6取出茶包，大火烧开，中火煮5分钟

7备好瓶子

8过滤

9趁热装入瓶中，盖上盖子，保存在阴凉处

10完成

小技巧

热红酒做法：锅中倒入糖浆和红酒（约1:5或6），稍加热搅匀，即可饮用 也可以用水代替红酒 翻了一下其他下厨房的菜谱，发现基本都是直接做热红酒 糖浆的话，因为预先煮好，到时红酒就不用长时间加热，酒精损失少，而且也不用每次都做一大堆准备工作了