原料
五花肉: 1000克， 洋葱: 1个， 鸡蛋: 3个， 香菇: 8朵， 冰糖: 30克， 八角: 2-3个， 老抽: 2勺， 姜: 3片， 蒜: 5瓣， 盐: 10克， 黄酒: 100克， 西兰花: 半颗， 白菜花: 半颗， 胡萝卜: 一根
步骤
1洋葱切段，小火慢炸，炸至焦黄盛出待用，鸡蛋煮熟剥皮待用
2热锅下油，将五花肉翻炒至发白，继续大火翻炒尽量炸出多一些肥肉里的油。
3按图中从左到右从上往下的顺序依次放入香菇丁、葱姜蒜、倒入老抽、黄酒，将洋葱脆倒入，加入适量开水（没过肉为宜），加入适量冰糖、八角，将提前煮好的鸡蛋放入，盖盖儿后中火炖。
4盖盖儿中火炖大致30分钟
5汤汁炖到粘稠即可。
6清水煮开滴上几滴橄榄油，将西兰花，白菜花，胡萝卜煮熟，鸡蛋对半切开，摆盘，即可食用。
