原料
蒜蓉: 1瓣大蒜， 姜蓉: 2片2cm厚的姜片， 红辣椒（切碎）: 1/2个， 青柠檬汁lime: 1个青柠， 棕榈糖（或用砂糖代替）: 8克， 酱油: 1汤匙Tbsp， 芝麻油: 1汤匙Tbsp， 烤过的白芝麻: 2茶匙， 红皮洋葱: 1/4个， 红彩椒: 1/4个， 小胡瓜Courgettes: 1/4个， 豆角: 4根， 豆芽: 30克， 茴香头: 1/4个， 大白菜叶: 50克， 小油菜: 1棵， 黄色甜菜根: 1个， 薄荷叶: 15片， 香菜叶: 10片， 石榴籽: 2汤匙Tbsp， 葡萄籽油:
步骤
1除了石榴籽外，将沙拉用的蔬菜切好混合，另留出一些香菜叶、薄荷叶和白芝麻做点缀。 只要将大块的硬茎类、根类蔬菜切成薄片，把叶菜切大块即可。
2将沙拉汁所用材料混合搅拌均匀
3将沙拉汁和蔬菜混合拌匀
4平底锅烧热后倒入葡萄籽油，倒入步骤3拌匀的沙拉，快速翻炒1-2分钟后出锅。 （也可先翻炒蔬菜1分钟后，再倒入酱汁翻炒1分钟）
5将炒好的沙拉盛出摆盘，淋上锅中的汤汁。撒上石榴籽、香菜叶和薄荷叶即可。
小技巧
- 把挤干的青柠檬过一下清水，再用力挤一挤可以挤出跟多的汁水。
