原料
五花肉: 500克， 冰糖40: 克， 老抽: 2勺， 生抽: 3勺， 姜: 3片， 香叶: 1片， 八角: 1个， 大蒜: 3瓣， 土鸡蛋: 5颗， 料酒: 1勺
步骤
1准备料。草果可放可不放。我放了点全瘦肉，大宝贝不吃肥肉。哈哈。
2鸡蛋蒸熟剥壳
3不放油，热锅把肉炒炒出一点油
4把香料放进去炒出香味就可以了。
5炒糖色，用油把冰糖炒化。
6糖溶化后把肉放进去翻炒。
7加水没过肉，放鸡蛋，大火烧开改小火，炖大概两小时。
8差不多可试试味道。试试软烂程度，不够软可加开水再煮。
9待只水干剩汁，出锅。香香的，入口即化，肥而不腻的红烧肉就好啦！
小技巧
根据口味调整，调味料的用量吧。我家喜咸多甜少的。
