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原料
南瓜: 450克, 面粉: 80克, 水: 1000毫升, 花生油: 20 克, 葱花: 适量, 蒜: 1-2瓣, 盐: 3克, 生抽: 5克,一勺, 老抽: 1毫升,两滴
步骤
1这种应该叫栗子南瓜,每个地方的叫法略有不同,感觉这种南瓜做出的汤最好喝
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2切450克左右南瓜,去皮切块,
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3锅烧热,倒入油,油热后先放蒜粒,再放葱花爆香
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4倒入切好的南瓜块翻炒一会
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5然后调入老抽,生抽,盐,炒香,翻均匀
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6炒好的南瓜,然后倒入汤锅里,加入1000毫升水烧开,小火继续煮两分钟
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7这时拌好面疙瘩(可以把水龙头调到最小,水流像线一样细小时,流到碗里调拌面疙瘩)
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8煮两分钟后,撒入面疙瘩,一边撒一边在汤里搅拌开,疙瘩会很小,倒完面疙瘩,烧开锅,继续小火煮4-5 分钟,至南瓜绵软!
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