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原料
红薯: 2个, 木薯粉: 看情况(一般是红薯:木薯粉大概1:1或者2:1), 牛奶或椰汁: 一小盒, 白砂糖或蜂蜜: 适量, 凉水: 适量, 椰果(看手头有什么喜欢的): 适量
步骤
1先把红薯洗净削皮切块,上锅蒸。(筷子可轻松插入就行)
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2将蒸熟的红薯放入碗中趁热捣成泥,可适量加白砂糖(我尝了一下,感觉红薯还行,就只放了一点糖,不过呢别放木薯粉←_←) 薯泥捣好之后,就可以分几次加粉了,一边加一边揉了哦(ง •̀_•́)ง
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3揉成团之后,就掰一小团下来开始搓条,可以适当撒点粉,然后切成自己想要的样子~\(≧▽≦)/~(喜欢球的也可以切块后再揉一揉)
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4把水烧开,在放入芋圆,基本上滚水一放进去就会飘起来了,等个10秒,捞起放入凉水,等凉了就行O(∩_∩)O
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5把做好的芋圆放入碗中,再倒入纯牛奶,又放了点椰果。 (︶︿︶怎么不够甜,再放点蜂蜜) 于是就大功告成啦~\(≧▽≦)/~
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小技巧
1.搓条不要用太多薯团,会裂的(也可能是太干了,可适当加水),建议放在砧板上搓,好搓成条,还不怎么会裂开。 2.切块的时候可以在刀两侧抹点粉,这样好切。