原料
青梅: 10斤， 黄糖: 10斤， 盐: 适量
步骤
1清洗青梅，先挑选，坏的烂的扔掉，剩下的青梅洗干净，青梅可以用盐搓一搓，然后你的蒂子一定要挑掉，用牙签或者小的水果刀都可以。
2晾干，记得洗的时候不要碰到油，性子急的同学可以用纸擦干梅子，不过记住一定要表面的水干哦。
3然后拿出你用来腌制的容器，推荐用玻璃的，按照1:1的比例，就是一斤青梅一斤黄糖，一层一层铺在瓶子里
4推荐1:1的比例，糖太少会酸。然后重点啊，千万不要瓶子装满，最多到七分满，否则后面梅子发酵会浦出来的，这个图是刚做好的。
5第二天，糖已经融化了一点。
6第三天，感觉瓶子反而空了，但是后面梅子会发酵的，待续……
