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原料
冬瓜去皮: 适量, 火腿: 适量, 香菇: 适量, 黄酒: 适量, 玉米淀粉: 适量, 盐: 适量, 葱: 适量, 红辣椒: 适量
步骤
1准备好所有的材料,如图所示:
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2把冬瓜跟火腿切成一样大的片,香菇浸泡好切片,葱切段,红辣椒切丝,如图所示:
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3然后在冬瓜跟香菇中间夹一片火腿,做好了全部放在盘中,如图所示:
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4上面撒上葱段,用黄酒、盐调均匀,淋在冬瓜火腿香菇上面,上锅蒸,水开了再蒸大约十分钟,如图所示:
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5把油倒进锅里烧热,放进红椒丝,如图所示:
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6把蒸好盘中的汤汁倒出来,用玉米淀粉,倒进锅里烧开,如图所示:
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7把红椒丝跟玉米淀粉芡汁调均匀,淋在蒸好的冬瓜火腿香菇上面,这样一份清淡的可口的蒸冬瓜火腿香菇就大功告成啦!如图所示:
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小技巧
火腿已经有盐分啦,盐适量就可以,冬瓜一定切厚一点,芡汁一定要稀薄透明,这样颜值才高。