原料
鸡翅/鸡爪: 些许, 可乐: 一瓶, 八角/五香: 些许, 干辣椒(不喜欢辣的可不放): 3个, 生抽: 些许, 老抽: 些许, 料酒: 些许, 生姜: 些许
步骤
1事先提前30分钟,将鸡翅放两勺料酒,一勺老抽腌制一下。(这样又上色又入味)
2腌制好的鸡翅,冲水洗干净,再过热水灼一下,将浮沫洗净,这样还没开工的鸡翅就已经上色了。
3锅烧热,加些许油,放入干辣椒和八角炸出香味。
4放入鸡翅煎至两面金黄。
5再加两勺生抽炒上色。(我把鸡爪一块加进去煮了哈哈)
6加可乐,淹没鸡翅的程度。盖上锅盖闷15分钟左右收汁。
7装盘前撒上些许鸡精调味即可。
8完工!