披萨酱制作 0

原料

洋葱: 60克, 蒜: 5瓣, 西红柿: 300克, 黄油: 30克, 浓汤宝: 一盒, 盐: 3克, 糖: 6克, 水: 30毫升, 黑胡椒碎: 2克, 意大利综合香料: 4克, 番茄酱: 20克

步骤

1我用的调料

2蒜、洋葱切碎,黄油中火融化,煸炒出香味,放入番茄,汤汁出现后,放入浓汤宝、番茄酱翻炒。浓汤宝全部融开后加入水。开大火,依次放入盐、糖、黑胡椒和综合香料。勤搅拌,汤汁开始变浓时开小火。

3小火不停翻炒,防止糊底。炒至浓稠,基本不会流动即可。

4披萨饼底或者面包片上抹酱后,再铺其他食材。此配方量适合九寸披萨

小技巧

依据口味自行调整盐糖比例,若西红柿不够熟,糖量可增加,防止成品过酸。浓汤宝里含盐,故盐不要放太多。

相关菜谱