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原料
花生酱(推荐甜味颗粒型): 130g, 玉米油: 70g, 细砂糖: 70g, 盐: 1g, 鸡蛋: 1个, 低筋面粉: 200g
步骤
1材料如图(盐我放到细砂糖里)
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2将花生酱和玉米油搅拌成糊状,然后再加入细砂糖、盐、鸡蛋混合均匀
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3筛入低筋面粉,轻轻地拌成面团,动作要快,不然面粉起筋,花生酥就不酥了。
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4拌成团的样子
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5烤箱预热170度,10分钟(请忽略某个数字~~烤箱是美的T7-L383C银色)
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6分成每个20克的小球,用手压扁,厚度约0.6厘米,然后放入铺上油纸的烤盘里(我的油纸用完了,所以用锡纸代替)
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7将花生酥放入烤箱,170度,上下火,中层,烘烤十分钟后拿出(同样请忽略某个数字~~)
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小技巧
作为下午茶是一个不错的选择~~