原料
发酵黄油（推荐总统黄油卷）: 75g， 低粉: 115g， 糖粉: 30g， 奶粉: 20g， 淡奶油: 20g， 蔓越莓干: 30g， 盐: 1小撮
步骤
1低粉提前过筛两遍，蔓越莓干剪小，淡奶油冰箱取出回温。
2黄油软化加入糖粉、奶粉、盐拌匀，稍稍打发。
3淡奶油加入步骤2中搅拌均匀。
4倒入蔓越莓干和过筛好的低粉，翻拌均匀。
5案板上铺保鲜膜，拌匀的面团倒在保鲜膜上整形成长条，包好放冷冻室冻1小时。
6冻好后切成稍后的片，排入烤盘。
7烤箱中层，上火160度，下火130度，18min左右，表面微黄出炉即可。
小技巧
1、黄油稍稍打发做出来的饼干更酥松。如果喜欢脆硬些的或是冬日里黄油实在不好打发，软化就好了。 2、把全蛋液换成淡奶油，再加入奶粉，做出来的饼干奶香味相当浓郁，让人陶醉，超爱这个味儿。 3、加一点点盐可以中和糖的甜腻。 4、拌好的面团如果太粘不容易整形可放冰箱冷藏10分钟，稍硬些不粘手。 喜欢这种口感的饼干的小伙伴们可以试试这一版，不会让你们失望。有不对或需要改进的欢迎交流！
