原料
鸡蛋: 1个， 椰蓉: 100克， 白糖: 20克， 黄油或调和油: 30克， 玉米淀粉: 60克左右
步骤
130克黄油隔水融化，或者用微波炉融化！
2一个鸡蛋加一勺白糖约20克，用手动或电动打蛋器打发，这一步很重要哦，它是椰子球酥松的关键步骤！ 然后再融化的黄油或是色拉油搅拌均匀，冬季建议底下泡热水！
3加100克椰丝用硅胶刀拌匀！
4搅拌后较湿润，会粘手！
5根据湿润程度，加适量玉米淀粉，搅拌成团，不粘手即可！
6将椰丝团压成方形！
7切小块！
8搓成小丸子，一次可以搓二、三个，不好搓就捏，一手一个，不一定要很圆，没有裂缝就行，搓好后在椰丝里打个滚，颜值立马提升！
9偷懒搓大了，一共就得了这么一小盘！
10浓浓的椰香和酥松的口感，好吃停不下来！
11晾凉后记得及时装罐，密封保存！
小技巧
我是懒人我有懒方： 1.黄油不用称，买454克的安佳黄油，到手后直接用菜刀分成16个块，一块大约就是28~30克！ 2.白糖不用称，白瓷汤勺一勺大约就是20克！ 3.椰丝不用称，直接买100克包装的，非常方便！
