原料
粳米: 150g， 糯米: 50g， 广式腊肠: 25g， 干香菇: 10朵， 荷叶: 一片， 瘦猪肉: 100g， 虾仁: 100g， 油: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 淀粉: 15g， 盐: 5g， 胡椒粉: 5g， 香油: 适量
步骤
1粳米糯米混合，清水浸泡两小时后加少许油拌匀；干香菇洗净温水泡发，约一小时
2荷叶用滚水烫洗干净，粳米糯米放入荷叶中包好，入锅大火蒸十五分钟后取出备用
3香菇、猪肉、腊肠切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌制十五分钟
4锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁、腊肠和香菇丁煸炒
5调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭倒入，淋入香油翻炒均匀即可
6把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中，折叠包住放入蒸锅，大火蒸制五十分钟， 荷包饭即成
小技巧
绿荷包饭功效：清香升散、益气滋阳、健脾昇阳、散瘀止血
