主料鲫鱼配料羊肉调料盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油、葱、姜、元葱末
1.鱼处理干净,腌制入味。羊肉剁细,加葱、姜、元葱末,调味成馅。 2.将羊肉馅从鱼口装入。 3.将鱼身拍粉。 4.用热油将鱼炸熟即可。
特点 形态饱满,外焦里嫩,咸鲜味美。 提示 要保持鱼肚完整,炸时要炸透。