原料
鸡蛋: 2个， 黄油: 40克， 低筋粉: 60克， 水: 100克， 盐: 1克， 糖: 2克， 动物奶油: 100克
步骤
1把黄油，水，盐，糖全部一起倒进锅里煮。
2煮到黄油融化并且沸出泡泡后关小火，把低筋面粉过筛倒入锅中搅拌。
3搅拌到没有面粉后关火，放在一旁晾到60度左右。
4把两个蛋蛋散。分多次倒入煮溶的黄油中。没倒一次都要搅拌得彻底融合后再加蛋，循环到提起黄油呈到三角形。如图
5预热烤箱，150度10分钟。开始挤材料，大小随意。挤好后放入烤箱，180-200度烤20分钟，再转成160度烤30分钟。
6打奶油。100克奶油，倒入无水干燥的盆中，糖根据个人喜好决定。分三次放糖。先用打蛋器慢档打一分钟，加糖。在用中档打两分钟，加糖。最后用快档打到凝结，放糖。接下来继续搅拌到无水为止。（其实跟打蛋白一个道理）
7奶油装在器械里用保鲜膜装好放冰箱冷藏。泡芙好了后放一边晾凉。泡芙凉了后就可以用裱花袋装奶油挤进泡芙的肚子里了～
8好啦，肚子填满了。
9吃不完打包放冰箱
