原料
新鲜柠檬: 250克， 老冰糖: 400克， 川贝（可不放）: 5克
步骤
1柠檬用盐或小苏打擦洗干净表皮的蜡质，晾干，切片，去头去尾，去籽。 待用。
2老冰糖敲碎； 在紫砂或是砂锅炖锅里铺一层柠檬片再压上一层碎冰糖，再一层柠檬片再一层碎冰糖 直到用完冰糖和柠檬 最上面一层一定要以冰糖收尾。 （如果添加5克川贝，请把川贝提前洗净晒干，然后用研磨料理机磨成细粉，将川贝粉撒在柠檬片和碎冰糖中间）
3然后盖上隔水炖锅（我用的隔水炖锅）内胆的盖子开始隔水炖10小时；期间不要打开内胆盖子。
410小时后炖品已好，放凉装玻璃瓶！玻璃瓶不容易被柠檬强酸腐蚀析出有害物质；玻璃瓶用开水烫两遍后晾干可以装膏膏了。
5舀一勺冲水喝?酸甜微苦，口感很棒哟~
小技巧
喉咙极度不适可以舀一勺直接吃，平时可舀一勺泡水喝，适应于咽喉不适，吸烟人士和热症引起的咳嗽略带黄痰，寒症引起的咳嗽不宜！会适得其反！
