原料
武昌鱼: 1条， 大葱白: 1根， 小葱: 适量， 姜: 适量， 小尖椒: 少量， 料酒: 2勺， 蒸鱼豉油: 4勺， 胡椒粉: 少许， 盐: 适量， 香油: 适量， 鸡粉: 少量
步骤
1准备武昌鱼，刮鳞去内脏，剪去鱼鳍，砍掉鱼头，再从背部切开（如图），注意肚皮不要切断喔
2加入一勺盐和两勺料酒➕葱姜丝，腌渍15分钟
3把葱姜丝垫在盘底，鱼肉展开，摆成孔雀形状（鱼尾巴太窄的部分，开屏不了?于是就切下来垫在鱼头下面了）
4上锅蒸 鱼肉很容易熟，所以我们冷水上锅，上汽以后再蒸6分钟，再关火焖两分钟就可以了
5蒸鱼的同时，我们可以来准备一会儿要用的调味汁（蚝油➕蒸鱼豉油➕胡椒粉➕少量盐➕少量鸡粉）
6打开盖子的一瞬间～好香啊～
7浇上预先调好的调味汁，点缀小尖椒和小葱丝，是不是越来越像孔雀了
8然后是我最爱的一步！起锅烧一点香油，油热了以后之间浇到鱼身上，兹啦兹啦！香气四溢！太诱人啦～
9完成！٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
10٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
11٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
12٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
